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科普:活鲜、冻鲜与冰鲜,你选对了吗?

2022

标签:

三文鱼,北极甜虾,ng28ng28


活鲜一定比冻鲜更营养是真的吗?

老年人更适合吃活海鲜吗?

海鲜挑选有什么秘诀?

……

很多消费者都十分喜欢食用海鲜,但对海鲜的了解却不多,关于冰鲜、冻鲜、活鲜,普通消费者会有什么样的困惑呢?

中秋节前夕,ng28ng28营养专家,ACI国际营养师张月月受新京报邀请,为大家带来一场关于冰鲜、冻鲜、活鲜的科普。

以下是新京报科普原文及原视频,本文已获授权转载。

 

中秋佳节,家人团聚,超市中的各种海鲜销量上涨。我们在购买海鲜时应该怎样挑选冰鲜、活鲜、冻鲜?在营养价值上,很多消费者认为活鲜的营养价值更高,这种说法是否正确?此次邀请了ACI国际营养师张月月为大家边测评边科普,一次性把冰鲜、活鲜、冻鲜那些事儿说明白。

 

(新京报记者 于桂桂;视频制作 于桂桂;编辑 王琳;校对 卢茜)

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